Valerianella locusta Verte de Cambrai, Sallat, Vinter-/Maché-, Verte de Cambrai

Verte de Cambrai

Kulturarvssort från tidigt 1800-tal som klivit fram och blivit trendig.

Machésallat, Fältsallat. Kulturarv. Från 1810. Stora, mörkgröna, ovala blad. Spröd och krispig med mild smak. Mycket snabbväxande och C-vitaminrik. Används färsk i sallader, som dekoration m.m. En av de bästa sorterna för nordiskt klimat. Köldtålig.

Odling från frö:

Sås direkt på friland juni-juli för höstskörd eller september-oktober för tidig vårskörd. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Gallringsskörda till 15 cm. Späda blad används som baby maché. Hela bladrosetten skärs av vid roten då plantan är ca 10 cm. Undvik uttorkning. Plantor för övervintring vintertäckes. Kan även krukodlas inomhus året runt för skörd av späda blad.