Cossallat/Romansallat/Bindsallat 'Forellenschluss' (Lactuca sativa 'Forellenschluss') är en historisk sort från 1793 som är både tålig och pålitlig. Den bildar halvslutna, välbyggda huvuden med en fin, krispig och mjäll kärna, perfekt för sallader och andra färska rätter. Bladen kan även skördas tidigt som plocksallat för en kontinuerlig tillgång av delikata blad. Som bindsallat är den lättodlad och passar utmärkt för köksträdgården. Ett smakrikt och mångsidigt val med anor från det sena 1700-talet!
