Malarspenat ’Alba’ är en ovanlig och dekorativ bladgrönsak som bildar höga, gracila plantor med mjuka, spenatliknande blad. Bladen har en mild och fin smak och blir inte beska under högsommaren, till skillnad från vanlig spenat. De kan skördas kontinuerligt under säsongen, antingen färska i sallader eller tillagade på samma sätt som spenat.
’Alba’ sås inomhus för förkultivering och planteras ut när frostrisken är över, men den kan även odlas inomhus året om för en jämn tillgång på färska blad. Plantan blir hög och kräver stöd för att hålla sig upprätt. Den trivs i soligt läge och i näringsrik, väldränerad jord och mår bäst av jämn tillgång på vatten. Skörda blad efter hand för att stimulera fortsatt tillväxt och en lång skördeperiod.
