Potatis ’Blue Belle’ är en medeltidig sort som känns igen på sina gulvita knölar med vackra blåvioletta fläckar runt groddarna. Den har gult kött och en lätt mjölig konsistens med en mild, lätt nötig smak. Sorten liknar ’King Edward’ i användning men är betydligt mer motståndskraftig mot sjukdomar.
’Blue Belle’ håller formen bra vid tillagning och passar utmärkt till gratänger, ugnsrätter, mos, soppor och som smakrik vardagspotatis. Den ger en riklig och jämn skörd och trivs i soligt läge i en lucker, näringsrik jord. Potatisen är dessutom mycket lagringsduglig och behåller både smak och kvalitet under lång tid.
Skördas när blasten vissnat och lagras svalt.
