Potatis ’Blaue Annelise’ är en medelsen sort och en verklig raritet i potatislandet. Den ger jämna knölar som är genomblå – både i skal och kött – och färgen består även efter tillagning. Potatisen innehåller mycket antioxidanter och kan skördas tidigt som primör eller senare som fullt utvecklad potatis. Vid tillagning behåller den sin vackra färg och passar utmärkt ugnsrostad, stekt, som klyftor eller i sallader.
Sorten har fast konsistens och en mild, fin smak. Den ger riklig skörd och trivs i soligt läge i en lucker, näringsrik jord. ’Blaue Annelise’ fungerar bra i många olika jordtyper och går att lagra, där den behåller både kvalitet och färg.
Skördas när blasten vissnat och lagras svalt.
