Fransk dragon är den ultimata örten till bearnaisesås och har en mild, aromatisk smak som är mycket uppskattad i det klassiska köket. Den kan skördas kontinuerligt under hela säsongen, både färsk och torkad, och passar även bra i såser, kycklingrätter och fisk.
Plantan blir cirka 50 centimeter hög och har ett upprätt växtsätt. Fransk dragon är härdig i södra och mellersta Sverige och vill stå soligt i väldränerad och näringsrik, gödslad jord.
Sorten är steril och bildar inga frön. Förökning sker därför genom delning av plantor eller genom sticklingar.
I högre odlingszoner är fransk dragon mer känslig för kyla. För den som vill odla dragon i kallare klimat passar rysk dragon bättre, då den är betydligt härdigare, även om smaken är mildare.
