Citrontimjan (Thymus citriodorus) är en låg, buskig kryddväxt med små blad som avger en tydlig doft av citron – en frisk twist på klassisk timjansmak. Den används flitigt i matlagning, särskilt till fisk, kyckling, marinader och som smakrik krydda i teer och desserter. Många sorter har även vackert gulbrokigt bladverk, vilket gör den till en prydnad i både kruka och rabatt.
Trivs i soligt läge med väldränerad, gärna sandblandad jord. Den är torktålig, lättskött och passar utmärkt i örtagårdar, stenpartier eller som kantväxt. Blommorna är ljuslila och mycket omtyckta av pollinatörer. Skördas efter behov – bäst innan blomning för intensivast smak. En mångsidig och väldoftande krydda som kombinerar nytta med skönhet.
